扩展快车，2021年10月
导演的消息
不管是顺境还是逆境, 爱达荷州扩展大学在这里帮助你驾驭生活给你带来的挑战.
虽然医院床位短缺和COVID-19病例不断增加充斥着我们的日常新闻报道, 我们还经历了天气模式的变化，这极大地影响了我们的农业生产. 去年，生长条件非常适合种植一种产量创纪录的作物. 天气不太热，也不太冷，而且有足够的水来生产大量的作物. 今年的情况完全不同，天气异常炎热，几乎没有下雨. 这些条件使得农民们种植的作物在很多情况下都无法生产, 是前一年产量的一半.
UI 扩展的教员迅速对条件做出了反应，生产了8个 视频 解决干旱对牲畜的影响. Topics covered include possibilities of grazing CRP during a drought; drought resources for 牲畜 producers; early weaning; feeding straw during drought; ammoniating straw for beef cows; supplementation for drought and dormant season grazing; utilizing drought damaged feeds; and culling and marketing strategies. 该团队正在制作一个新的系列，将于今年秋天晚些时候发布.
我们的教师也提供了如何 热浪影响农作物和动物; the effects of drought stress on 玉米淀粉的降解; the impact of 大麦的干旱; the implications of drought on 小麦作物 and the economy; drought effects on 牛的生产商; 管理院子水; tips on 节约水; an 爱达荷灌溉更新; 预计缺水; 花园里的水; and the 水的价值.
虽然这是一个很长的列表，但它只是UI 扩展提供的一些方法的一个示例 信息 为了应对我们目前的增长状况. 干旱也将是今年秋天的主题 牧场秋季论坛.
即使在干燥的条件下, 这是我们的快乐与你一起工作，因为我们正在建设一个繁荣, 繁荣的, 健康的爱达荷州.
芭芭拉小
副院长兼主任
365滚球官网扩展
扩展的影响
4-H机会扩大
爱达荷社区项目通过支持学习和行为健康的教育活动，帮助孩子们从混乱的学年中恢复过来.
“这听起来很像4-H，不是吗?UI 扩展负责人吉姆·林德斯特伦(Jim Lindstrom)说 4-H 青少年发展计划.
州政府官员明确表示同意. 爱达荷州卫生和福利部门的项目征求各机构和组织提交活动建议，以帮助儿童在大流行一年之后重新获得教育动力.
UI扩展 4-H 青年发展计划收到了14份初步项目提案. 一些将覆盖整个州，另一些将集中在县一级. 州政府机构的项目资助了他们所有人.
对于几代州居民来说，一个世纪的历史 4-H 俱乐部和活动使 4-H 三叶草是美国最知名的青年组织之一. 的 4-H 青年发展项目现已达到70多个,通过俱乐部活动帮助了爱达荷州的1000名年轻人, 课后项目和非正式科学教育的努力.
这笔资金将允许 4-H 充分发挥更多科学教育项目的作用, 技术, 工程, 美术和数学或STEAM项目已经在进行中. 其他公司则努力寻找资金，但没有成功. 还有一些人会提供帮助 4-H 充分发挥已经开展工作的潜力.
最后一个例子包括一个全州范围内的“思考、制造、创造”拖车车队，旨在帮助学校, 俱乐部和组织为孩子们提供使用高科技设备的机会.
“最初的计划是我们的合作伙伴为孩子们提供做项目的用品,林德斯特伦说. “这笔资金将允许我们派出拖车，里面装着年轻人参加活动所需的一切.”
其他项目将配备 4-H 教育工作者和UI推广办公室带着工具包来教年轻人. 学校或团体将借用这些盒子来提供针对不同年龄组的特定主题的课程.
另一个4-H项目将建立在 4-H 与联邦儿童营养项目建立联系，并提供创新项目. 一个这样的努力, 成功的足球, 提供成年人监督一个足球项目，该项目还提供营养教育和健康零食.
在所有最初的提案和本周刚刚宣布的三项提案中，明年将提供近700万美元的资金. 这笔钱将在全州和地区范围内开展活动, 以及爱达荷州44个县中的19个县的小规模项目.
林斯特伦说:“这对我们来说是一个游戏规则的改变. “我想说这是前所未有的. 在过去，我们总是想出好主意和方法来帮助爱达荷州的孩子们，然后我们拼凑支持.”
“这种支持将帮助我们表明，我们真的可以加大力度帮助城市地区和农村地区的年轻人,他说.
爱达荷食品安全合作社帮助食品制造商
小型食品制造商在建立业务的过程中遇到了许多障碍. 它们通常是一个人运作，同时身兼多个研发职位, 市场营销, 物流和食品安全. 随着他们业务的增长, 他们需要能够管理不同的州和地方法规以及大型零售商要求的审计.
爱达荷州推广大学和TechHelp之间的合作伙伴关系为爱达荷州崭露头角的食品企业家提供帮助，帮助他们制定食品安全计划并建立业务. 爱达荷州食品安全合作社(IFSC)通过提供基本的食品安全知识和符合食品和药物管理局(FDA)食品安全现代化法案(FSMA)的认证来帮助制造商。.
规模较小的制造商通常没有食品安全背景，在不同的法规和科学中导航，使产品安全供人类消费可能是令人生畏的. In 2020, 缺乏危害分析, 这是食品安全计划的重要组成部分, FDA报告的第二大违规行为是什么.
在回应, IFSC项目是在美国国家技术研究所(National Institute of Technologies)对TechHelp的资助下创建的, 爱达荷州的制造业扩展伙伴关系. 该计划包括必要的课程和模板，以创建符合FDA要求的食品安全计划, 需提供第三方证书，免费咨询专家. 该授权允许UI 扩展免费提供该程序, 如果参与者满足基本要求, 价值10美元,000.
“试图开始一个小型的制造业尝试似乎是不可逾越的, 但这让它看起来是可行的，并真正帮助我作为一个小企业看到了没有它甚至不会出现在我的雷达上的东西,海蒂·塔布斯说, 塔布斯·贝里农场的管理合伙人
该项目于2019年开始，只有6家公司，到2020年增加到16家. 由于对新冠肺炎的担忧，目前有10家公司报名参加了2021年的修改课程. 而不是进行六次面对面的课堂教学, 课程分为26个短课程, 更有针对性的会议. 这种方法允许企业主与视频互动，并按照自己的进度完成课程，并在最方便的时候复习课程.
过去的参与者报告了109美元,新销售800美元, $122,节省成本500美元和979美元,因为通过这个项目学到的技能，留存销售增加了200美元.
“直到上了这门课, 我没有意识到我对食品安全是多么的无知,塞瓦娜·萨罗雅娜说, 博伊西SEVZ厨房的共同所有人. “然而，作为这门课的结果，我已经改进了我的食品安全实践. 导师们知识渊博，渴望看到像我这样的企业取得成功. 我强烈建议所有考虑食品行业的人优先考虑这一点.”
了解更多关于UI扩展食品制造程序 http://gq9g0z.manila-condo.com/cals/food-manufacturing.
规划花园，保存收获
In 2020, 与covid -19相关的封锁导致美国各地的家庭园艺和食品保鲜兴趣突然激增. 而家庭园丁和食品保管员的数量急剧增加, 许多消费者对他们新获得的爱好缺乏知识或资源意识.
兴趣的增加也导致通过商业渠道几乎买不到必要的用品. 这种短缺使许多消费者对进行这些活动所需的基本设备和用品的购买选择感到困惑.
在回应, 365滚球官网的推广教育工作者在园艺、家庭和消费者科学方面拥有专业知识，他们开发了一个跨学科的项目, 规划花园，保存收获. 虚拟程序包括园艺入门内容，然后是家庭食品保存选项的概述.
2021年1月，通过Zoom进行了一次演示，有150多名参与者参加. 该计划的成功导致了3月份的另一次活动，有50多名参与者.
一份调查问卷被发给了所有参与该项目的人, 超过78%的受访者表示，他们的园艺知识有很大或很大的改善. 超过67%的受访者对食品保鲜知识有很高或很高的提高.
“这门课提高了我对这些话题的了解. 当我把这些话题付诸实践时，我的技能就会提高。.
额外的特定内容的课程正在虚拟提供，以扩展在初始程序中共享的基础信息.
教师关注的焦点
祝贺凯特·佩因特, UI扩展教育者, 他在365滚球官网工作了12年，于8月底退休. 凯特于2009年加入农业经济和农村社会学系，担任农业经济分析师，之后于2015年在边界县担任推广教育工作者，负责农场管理方面的规划, 谷物和饲料生产, 牲畜, 园艺和小农场.
欢迎来到索耶·方内斯贝克, 最近被聘为UI 扩展的扩展教育家, 以畜牧生产为重点的奥内达县, 放牧管理和4-H青年发展. 索耶来自里格比，在BYU-Idaho获得动物科学学士学位，在犹他州立大学(Utah State University)获得动物健康与营养硕士学位.
有特色的活动
- 牧场秋季论坛| 10月. 5, 6, 7
加入UI扩展为虚拟2021 牧场秋季论坛:从干旱到恢复力，了解干旱对牧场的影响以及实现恢复力的策略. - 你和我在一起|每周10月. 12月5日7
加入UI扩展 系列 有趣的，适合所有年龄的虚拟活动. 了解视觉艺术、健康零食、定向运动等. - 遗产果园会议|每月10月. 3月20日16
加入365滚球官网沙点有机农业中心每月免费 系列讲座 专注于一系列主题，从鉴定树木到绘制和编目传家宝品种.
访问UI扩展 日历 为即将到来的事件的完整列表提供在线和横跨国家.
反馈或建议? 请把它们递给我 calsnews@manila-condo.com.
报名 以电子通讯的形式接收“扩展快递”.